IAavishkar

This video tells about how to prepare the Tomato-Peanut Rasam | टोमॅटो-शेंगदाणे आमटी | टमाटर-मूंगफली का रसम | ಟೊಮೆಟೊ-ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್.

Ingredients / साहित्य / सामग्री / ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- Tomato / टोमॅटो /टमाटर /ಟೊಮೆಟೊ (1)

- Curry leaves /कढीपत्ता/करी पत्ते/ಕರಿಬೇವು (6)

- Garlic /लसूण /लहसुन/ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 Spoon/चमचा/ चम्मच/ಚಮಚ )

- Peanut Butter / शेंगदाणे कुट / ಕುಟ್ಟಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ  (~100 Gram)

- Salt / मीठ /नमक/ ಉಪ್ಪು ( ½  Spoon/चमचा/ चम्मच/ಚಮಚ )

- Coriander / कोथिंबीर / धनिया / ಕೊತ್ತಂಬರಿ

- Cumin seeds / जिरे / जीरा / ಜೀರಿಗೆ (½  Spoon/चमचा/ चम्मच/ಚಮಚ )

- Spice / मसाला /ಮಸಾಲೆ( Cloves/लवंगा /लौंग / ಲವಂಗ, Black pepper / काळी मिरी/काली मिर्च/ಕರಿ ಮೆಣಸು, Cinnamon / दालचिनी /दालचीनी /ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ( ⅓  Spoon/चमचा/ चम्मच/ಚಮಚ)

- Red Chilli powder/ लाल मिरची पावडर / लाल मिर्च पाउडर / ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ(1 Spoon/चमचा/चम्मच/ಚಮಚ)

- Turmeric powder/ हळद पावडर/ हल्दी पाउडर/ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ (¼   Spoon/चमचा/ चम्मच/ಚಮಚ )

- Water/ पाणी /पानी? ನೀರು(2-Glass/पेला/ಲೋಟ)

- Oil / तेल / ತೈಲ

Process/प्रक्रिया/ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

Make ready all ingredients. Chop the Tomato, Curry leaves and Coriander. Make ready the peanut butter and Spice by using a mixer.

सर्व साहित्य तयार करा.  टोमॅटो, कढीपत्ता आणि कोथिंबीर चिरून घ्यावी . मिक्सर वापरून शेंगदाणा कुट आणि मसाला तयार करा.

सभी सामग्री तैयार करें। टमाटर, करी पत्ता और धनिया काट लें। एक मिक्सर का उपयोग करके मूंगफली का कुट और मसाला तैयार करें।

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

Follow the steps:

1. Keep the cooking pan, start the gas flame and keep the gas flame low / बोगन ठेवा, गॅसची ज्योत सुरू करा आणि गॅसची ज्योत कमी ठेवा / कुकिंग पैन रखें, गैस फ्लेम शुरू करें और गैस की आंच कम रखें/ ಬೊಗಣಿ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅನಿಲ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.

2. Add the oil and wait for the oil to get warm /तेल घाला आणि तेल गरम होईपर्यंत प्रतीक्षा करा / तेल डालें और तेल के गर्म होने तक प्रतीक्षा करें / ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ(half large spoon/अर्धा मोठा चमचा/आधा चम्मच /ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ).

3. Once oil gets warmed add the cumin seeds, curry leaves and garlic paste and fry properly / तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे, कढीपत्ता आणि लसूण पेस्ट घालून व्यवस्थित तळून घ्या / एक बार तेल गरम हो जाने पर इसमें जीरा, करी पत्ता और लहसुन का पेस्ट डालकर ठीक से भूनें / ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. After frying add the chopped Tomato / तळून झाल्या नंतर चिरलेला टोमॅटो घाला /तलने के बाद कटे हुए टमाटर डालें /ಹುರಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

5. Add the salt /मीठ घाला /नमक डालें /ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. Wait until the Tomato fry properly (2 - 3 Minutes) / टोमॅटो व्यवस्थित तळून येईपर्यंत थांबा (२ - Min मिनिटे) /टमाटर के अच्छे से भूनने तक प्रतीक्षा करें (2 - 3 मिनट) / ಟೊಮೆಟೊ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವರಿಗೆ ಕಾಯಿರಿ (2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳು).

7. Once Tomato fried add the Spice, Turmeric and Red chilli powder. Mix all properly.  / टोमॅटो तळून झाल्या नंतर त्यात मसाला, हळद आणि तिखट घाला. सर्व व्यवस्थित मिसळा / टमाटर तलने के बाद, मसाले, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें । सब ठीक से मिलाएं /ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿದ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

8. Put the Water (2-Glass)  / पाणी घाला (2-ग्लास)/पानी डालो (2-ग्लास) / ನೀರು ಹಾಕಿ (2-ಗ್ಲಾಸ್).

9. Wait for boiling / उकळण्याची प्रतीक्षा करा / उबलने की प्रतीक्षा करें / ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ( 1- 2 minutes/मिनिटे/मिनट/ನಿಮಿಷಗಳು).

10. Add the peanut butter./ शेंगदाणा लोणी घाला / मूंगफली का कुट डालो  / ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

11. Wait for boiling / उकळण्याची प्रतीक्षा करा / उबलने की प्रतीक्षा करें / ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ( 4-5 minutes/मिनिटे/मिनट/ನಿಮಿಷಗಳು).

12. After 4-5 minutes add the coriander / 4-5 मिनिटे नंतर कोथिंबीर घाला/ 4-5 मिनट के बाद धनिया डालें  / 4- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.

13. Turn Off the Gas flame / गॅसची ज्योत बंद करा/ गैस की आंच को बंद कर दें /ಅನಿಲ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

14. After this Tomato-Peanut Rasam will be ready| यानंतर टोमॅटो-शेंगदाणे आमटी तयार होईल |इसके बाद टमाटर-मूंगफली रसम तैयार हो जाएगा/ ಇದರ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ-ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.